Weisswein

1700 Torrontes

Viñas en Flor · Cafayate, Salta

100% Torrontés

Helle, leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ein Wein mit einzigartigem aromatischem Ausdruck, sehr fruchtig und von großer Frische. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, Blüten und weißem Pfirsich. Am Gaumen strukturiert, mit gutem Volumen und ausgewogener Mitte. Harmonisch, mit langem und ausgewogenem Abgang.

Trauben auf den Weinberge von Viñas en Flor, gelegen auf 1700 m ü. M. im Valle de Cafayate, Salta, Argentinien. Önologe José Luis Mounier.

Handlese in 20-kg-Kisten mit Selektion der Trauben im Weinkeller, Entrappung, pneumatischer Pressung und statischer Kaltklärung. Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen. Ausbau auf der Feinhefe in denselben Tanks während 5 Monaten vor der Abfüllung.

Alkohol: 13,1 % vol.
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 2 g/l

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