Rotwein

1700 Malbec

Viñas en Flor · Cafayate, Salta

100% Malbec.

Von intensiver roter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ein fruchtiger Wein mit Aromen, die an rote Früchte wie Pflaumen erinnern, begleitet von schwarzem Pfeffer und feinen würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich angenehm und saftig, mit weichen und süßlichen Tanninen sowie einem langen und harmonischen Abgang.

Die Trauben des Weins stammen aus den eigenen Weinbergen von Viñas en Flor auf 1700 m ü.M. im Cafayate-Tal, Salta, Argentinien. Önologe ist José Luis Mounier.

Handlese in 20-kg-Kisten, mit Auswahl der Trauben und Beeren im Weinkeller, Entrappen sowie dreitägiger Kaltmazeration. Anschließend Gärung in kleinen Zementtanks bei 24–26 °C. Natürliche malolaktische Gärung und Ausbau auf der Feinhefe im Tank während 18 Monaten vor der Abfüllung.

Alkohol: 14 % vol.
Säuregehalt: 5,95 g/l
Restzucker: 2 g/l

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